富硒酵母

作品数：269被引量：998H指数：16
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：张彦李知洪俞学锋余明华秦顺义更多>>
相关机构：安琪酵母股份有限公司南京农业大学芜湖华信生物药业股份有限公司四川农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家级星火计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
富硒酵母对蓝莓酒发酵过程中理化性质和风味的影响
《安徽农学通报》2025年第1期108-112,共5页牟穰 张立芳 唐术英 吴齐越 
为分析富硒酵母对蓝莓酒发酵过程中理化性质和风味的影响,采用外源供硒方式,测定AG1、AG2和LM等4种酵母的富集硒元素能力,筛选出富硒效果最佳的酵母进行蓝莓酒发酵,并对发酵过程中的发酵液氨基酸态氮、总酸和pH等理化指标与主要风味物...
关键词：蓝莓酒 发酵 富硒酵母 风味物质 
高富硒酵母菌的筛选鉴定及其产香气物质成分分析
《中国酿造》2024年第11期77-84,共8页薛冰 庞振斌 马莹 王璋倩 董星星 祝丹 程水源 何毅 
湖北省自然科学基金杰出青年项目(2023AFA102);湖北省重点研发计划项目(2020BBB098)。
结合耐硒法和红硒法从安康市平利县富硒土壤和建始县关口葡萄样品中筛选具有高富硒能力的酵母菌,通过形态学观察、生理生化试验和分子生物学技术对菌株进行鉴定,同时对其生长特性进行研究,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SP...
关键词：富硒酵母 筛选 鉴定 香气成分 气相色谱-质谱联用 
酵母富硒生产废水绿色循环利用工艺研究
《河南化工》2024年第10期11-14,共4页孙一凯 李相前 
通过生物吸附处理酵母富硒生产废水中的主要毒害污染物硒,使酵母富硒生产废水中残留的无机硒浓度从150 mg/L降至12 mg/L。通过摇瓶实验,将处理后的酵母富硒生产废水,部分替代酵母发酵培养基配制水进行重新利用。结果显示,经处理废水替...
关键词：富硒酵母 废水 循环利用 除硒 发酵工艺 
微波和湿法消解-原子荧光法测定富硒酵母中硒
《食品工业》2024年第10期313-316,共4页时超 
硒对人体健康有重要作用,为探寻最佳硒元素检测条件开展研究。通过对比微波消解、湿法消解2种不同的样品前处理方法,在相同仪器条件下,采用氢化物发生原子荧光光谱法测定酵母片中硒元素含量。试验表明,2种前处理方法线性范围均为0~10μg...
关键词：湿法消解 微波消解 酵母片 硒 
一种抗氧化膳食补充剂的增强免疫作用和毒理学评价
《食品工业科技》2024年第13期300-307,共8页杨辉 章晋武 李广焱 邓泽元 
国家自然科学基金项目(31872890);食品科学与资源挖掘全国重点实验室目标导向课题项目(SKLF-ZZA-202210)。
研究以雨生红球藻为主要原料复配富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E组成的抗氧化膳食补充剂的免疫作用和安全性。采用低、中、高三个剂量(0.1、0.2、0.4 g/kg bw)每天一次灌胃,连续30 d,观察对小鼠脾脏、胸腺指数、脾淋巴细胞转化活性、...
关键词：抗氧化膳食补充剂 虾青素 蜂花粉提取物 富硒酵母 免疫 毒理学评价 
富硒蜂蜜酒工艺研究
《农产品加工》2024年第9期35-40,46,共7页陈娟 骆成鑫 胡文行 魏雨瑶 黄鹏程 詹蕾燕 向庆福 黄初让 冷寅松 喻仕瑞 
中央引导地方科技发展专项资金项目(黔科中引地[2019]4006号);贵州特色食品开发及综合利用工程研究中心长项目(黔教合KY字[2020]022号);贵州省教育厅青年成长项目(黔教合KY字[2018]456)。
以富硒酵母作为硒源,蜂蜜为原料生产富硒蜂蜜酒,以多酚和黄酮为指标,通过单因素试验和正交试验对富硒蜂蜜酒工艺进行优化。结果表明,当蜂蜜初始糖度28%,发酵温度31℃,发酵天数8 d,富硒酵母用量0.12 g/L,葡萄酒果酒酵母质量浓度5 g/L,发...
关键词：富硒酵母 蜂蜜酒 硒 多酚 黄酮 
富硒酵母对仔猪生长性能、血清生化指标和肠道形态的影响被引量：1
《中国饲料》2024年第10期76-79,共4页赵小翠 陈铭 
文章旨在探究富硒酵母对仔猪生长性能、血清生化指标和肠道形态的影响。试验将600头(8.05±0.23)kg的健康仔猪分为4组,每组10个重复,每个重复15头仔猪,试验为期28 d。试验日粮分别添加0、0.1、0.2和0.4 mg/kg的富硒酵母。结果表明,与对...
关键词：富硒酵母 仔猪 生长性能 血清生化 肠道形态 
基于油凝胶的富硒绞股蓝戚风蛋糕制备
《农产品加工》2024年第8期18-21,28,共5页王淇 赵欣蕾 饶百全 陈西军 刘宁 
农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室/富硒食品开发国家地方联合工程实验室开放课题资助项目(Se-2021A04)。
以绞股蓝超微粉部分替代小麦粉,以油凝胶部分替代黄油,制备了一款富硒绞股蓝戚风蛋糕。考查了绞股蓝超微粉、富硒酵母、油凝胶等添加量对蛋糕感官评分的影响,并对产品质构特性进行了评价。结果表明,最佳原料配方中各组分用量依次为低筋...
关键词：绞股蓝 富硒酵母 油凝胶 戚风蛋糕 
海洋源富硒酵母的分离鉴定及其发酵工艺优化被引量：2
《食品工业科技》2024年第5期118-125,共8页童凡 黄家琪 黄仕新 王灵 陈小凤 吴旭东 吴鹏 唐旭 
厦门市海洋与渔业发展专项资金项目(21CZP003HJ13);厦门市自然科学基金青年项目(3502Z202371034);厦门市海洋与渔业发展专项资金青年科技创新项目(23YYZP010QCA18)。
目的:从海洋样品中分离、筛选及鉴定具有富硒功能的酵母菌,并探究发酵工艺对菌株富硒效果的影响。方法:结合耐硒法和红硒法从海南省东寨港红树林中分离纯化筛选出具有高富硒能力的海洋源微生物,通过形态学、生理生化和分子生物学方法对...
关键词：富硒酵母 海洋源 工艺优化 发酵性拉茜斯酵母菌 
姜黄素联合富硒酵母对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
《食品安全导刊》2024年第9期48-53,共6页梁婵华 莫丽 田重阳 唐玉涵 
目的:探讨姜黄素联合富硒酵母对急性酒精性肝损伤的保护作用。方法:将60只C57B6L/J小鼠随机分为空白组、模型组、姜黄素组(33.33 mg·kg^(-1) bw)、富硒酵母组(7.50 mg·kg^(-1) bw)和联合组(姜黄素33.33 mg·kg^(-1) bw+富硒酵母7.50 m...
关键词：姜黄素 富硒酵母 急性酒精性肝损伤 
全选清除导出
共27页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部