夏季里荤菜飘香  

作　　者：北蔚 

机构地区：[1]北京四川五粮液龙爪树宾馆

出　　处：《中国食品》2008年第14期24-25,共2页China Food

摘　　要：荤菜，是指鱼、肉、禽、蛋等食品，位居中国居民“平衡膳食宝塔”的第三层，也是人体所需优质动物蛋白、脂肪、微量元素和某些维生素的重要来源，而且还常是组成可口美食的主要成分。在生活水平不断提高的今天，荤菜几乎已成了每天必吃的食品。

关 键 词：荤菜 夏季 动物蛋白 平衡膳食 中国居民 微量元素 生活水平 第三层 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程] S816.48[农业科学—饲料科学]