茶叶中γ-氨基丁酸富集方法的研究进展  

作　　者：刘宗岸[1] 毛志方[1] 李强[1] 施海根[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

出　　处：《中国茶叶加工》2008年第2期14-16,共3页China Tea Processing

摘　　要：本文综述了茶叶中γ-氨基丁酸的富集原理和方法,在此基础上指出了当前富γ-氨基丁酸茶开发中存在的问题,并对其前景进行了展望。

关 键 词：Γ-氨基丁酸 茶叶 富集 研究 

分 类 号：TQ914.1[化学工程]