水果加工前景看好  

作　　者：汪再复 

出　　处：《农家科技》2008年第8期26-26,共1页

摘　　要：1．果皮糖。利用柑橘、柚等鲜果的果皮进行糖煮加工，可制成营养丰富、风味独特的果皮糖。果皮糖具有止咳、止喘、润喉、化痰功效，是一种市场畅销的保健食品。

关 键 词：水果加工 果皮糖 营养丰富 保健食品 糖煮 鲜果 风味 化痰 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]