饭店管理专业本科课程体系存在的问题及改革思路  

作　　者：薛秀芬[1] 杨慧敏[1] 董海沙[1] 

机构地区：[1]辽宁师范大学,辽宁大连116029

出　　处：《科技信息》2008年第13期199-199,198,共2页Science & Technology Information

基　　金：辽宁省教育厅人文社科基金项目<饭店管理专业本科课程体系改革与试验研究>(项目编号20060451)研究成果

摘　　要：随着我国饭店业的迅速发展,对我国高等饭店教育质量提出了更高的要求。然而,现行的饭店管理专业本科课程体系,已不能适应饭店市场对人才素质的需求,饭店管理专业本科课程体系改革势在必行。本文针对饭店管理专业本科课程体系存在的主要问题提出改革的基本思路,目的在于为饭店管理专业本科课程体系改革的实施奠定基础。

关 键 词：饭店管理 课程体系 改革 

分 类 号：TS97[轻工技术与工程] C93-4[经济管理—管理学]