北京市居民营养强化认知行为研究  

作　　者：穆同娜[1] 李晓瑜[2] 张志强[2] 

机构地区：[1]国家食品质量安全监督检验中心,北京100094 [2]卫生部卫生监督中心,北京100007

出　　处：《中国卫生监督杂志》2008年第4期275-278,共4页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：目的分析北京消费者对营养强化政策的需求,为政府制定相应的营养强化政策以指导,并为管理营养强化行为提供据。方法采用典型抽样的方法对北京市区、昌平区以及昌平区两个自然村中的普通居民进行调查分析。结论北京市居民对营养强化食品的需求很多但是认知较少,应加强管理和宣传,保证居民营养强化食品摄入合理、安全。

关 键 词：营养强化 政策 管理 安全 

分 类 号：R151.42[医药卫生—营养与食品卫生学]