2007年世界乳业形势(续)  

作　　者：沙淼[1] 

机构地区：[1]全国乳品工业信息中心

出　　处：《中国乳品工业》2008年第8期61-62,共2页China Dairy Industry

摘　　要：2.5乳粉 2006年乳粉产量有所增长并且趋势还将继续．不过增长的产品主要是全脂乳粉和半脱脂乳粉．而脱脂乳粉的产量却呈下降趋势。全脂乳粉产量增长的原因是欧盟乳脂肪持续过剩所至．再加上奶油干预价格的下调，除非有其它因素影响．乳脂肪已经成为具有吸引力的乳配料，尽管2007年欧盟和全球市场的奶油价格出现上涨，但其吸引力仍在。乳脂肪与蛋白之间的关系仍是全脂乳粉产量增长的推动因素．

关 键 词：乳业 脱脂乳粉 世界 全脂乳粉 乳脂肪 全球市场 吸引力 产量 

分 类 号：TS277[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]