一种提高山梨酸收率的新方法  

A NEW METHOD OF IMPROVING SORBIC ACID’S YIELD

作　　者：顾家山[1] 王修然[1] 叶钟文[1] 周虹屏[1] 

机构地区：[1]安徽师范大学有机化学研究所

出　　处：《安徽师大学报》1997年第3期257-258,263,共3页

基　　金：安徽省教委自然科学基金

摘　　要：应用３，５－庚二烯－２－酮和次氯酸钠反应制备山梨酸．在酸化前用一种还原剂除去过量的次氯酸钠，将会大幅度提高收率．还原剂的使用，至今未见文献报导．In this paper, we used 3,5 Heptadienone and sodium hypochlorites to produce sorbic acid. Before acidification, we used a kind of reducing agent to get rid of the excess sodium hypochlorites, the producticity was increased. The present date has not reported the application of a reducing agent to synthesis of sorbic acid.

关 键 词：次氯酸钠 防腐剂 庚二烯酮 山梨酸 还原剂 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]