高生物量富硒酵母的选育及发酵条件的优化  

作　　者：张志焱[1] 程秀芳[1] 刘虹[1] 杨立华[1] 谷巍[1] 

机构地区：[1]山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000

出　　处：《饲料博览（技术版）》2008年第8期22-25,共4页Feed Review

摘　　要：对1株耐硒酵母进行紫外线诱变,以获得1株生物量和富硒能力高的菌株。该菌株细胞内有机硒含量是出发菌株的1.45倍,经多次传代,证明其稳定性良好。对富硒酵母发酵条件进行优化,得到摇瓶培养时其最适发酵条件:每500mL摇瓶装液量50mL,温度30℃,接种量8%,发酵培养基最适初始Se4+浓度为25μg·mL-1,初始pH4.0。经测定,成品硒酵母生物量达到2.5g·100mL-1,酵母细胞内有机硒含量可超过1000μg·g-1。

关 键 词：富硒酵母 选育 条件优化 

分 类 号：TQ926.3[轻工技术与工程—发酵工程] TQ920.6