高中生物学新课程标准教学研讨 “生物技术在食品加工中的应用(选修1主题3)”的教学构思  

作　　者：刘启宪[1] 

机构地区：[1]北京师范大学第二附属中学,北京100088

出　　处：《生物学通报》2008年第9期27-28,共2页Bulletin of Biology

摘　　要：根据《高中生物课程标准》的“理念”，立足于更有效地促进学生发展，“生物技术实践（选修1）”模块主要突出培养学生的科学探究能力或创新精神和实践能力，其中“生物技术在食品加工中的应用”这个主题最贴近学生的日常生活。基于这种考虑，在制定教学目标时还要特别强调“促进学生学习方式的变革，引导学生主动参与探究过程、勤于动手和动脑，逐步培养学生搜集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、批判性思维的能力、分析和解决问题的能力．以及交流与合作的能力”等方面。

关 键 词：生物技术 教学目标 食品加工 新课程标准 应用 高中 生物学 学生发展 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程] TS205[轻工技术与工程—食品科学]