黑木耳、山野果风味混合果酱试制  

作　　者：吴洪军[1] 冯磊[1] 么宏伟[1] 谢晨阳[1] 赵凤臣[1] 

机构地区：[1]黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室,黑龙江牡丹江157011

出　　处：《中国林副特产》2008年第5期34-35,共2页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：探索以黑木耳、山野果为主要原料的风味混合果酱产品试制。黑木耳、山野果原料经挑选、清洗、粉碎、打浆、配比、浓缩、封装等工序加工制成系列风味混合果酱产品,方便携带和食用。

关 键 词：黑木耳 山野果 果酱 试制 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学] F273.2[农业科学—园艺学]