2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定茶抗氧化性能条件的研究  

作　　者：涂云飞[1] 毛志方[1] 周卫龙[1] 黄皓[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

出　　处：《中国茶叶加工》2008年第3期39-41,共3页China Tea Processing

摘　　要：对DPPH法测定茶提取液抗氧化性能进行了考察研究。结果表明,用DPPH乙醇溶液(5.0×10-5mol·L-1)6mL与1:2000(W/V)茶提取液溶液200μL混匀后,25℃恒温下反应120min后测定,结果稳定。

关 键 词：DPPH 茶提取液 抗氧化性 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]