食品可追溯系统建设之初探  

作　　者：殷俊峰[1] 陶运来[2] 刘铁兵[2] 陈书梅 伍玉菡[1] 董军[1] 田素润[2] 柯立良[2] 

机构地区：[1]安徽省农业科学院绿色食品工程研究所,安徽合肥230031 [2]安徽国家农业标准化与监测中心,安徽合肥230051 [3]安徽省优质农产品基地管理站,安徽合肥230001

出　　处：《安徽农业科学》2008年第27期11985-11987,11994,共4页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：分析了食品安全生产可追溯系统的国内外研究现状,同时进行食品可追溯系统内容的分析,并提出我国食品安全生产可追溯系统建设中存在的问题及解决建议。

关 键 词：食品安全生产 可追溯系统 有机食品 问题 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]