董军

作品数：13被引量：71H指数：5
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供职机构：安徽省农业科学院更多>>
发文主题：香菇功能性保健食品体质选育甘薯更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
发文期刊：《杂交水稻》《农业科技通讯》《安徽农业科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：安徽省自然科学基金安徽省国际科技合作基金国家农业科技成果转化资金项目合肥市科技计划项目更多>>
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真空冷冻干燥香菇普通粉和超微粉物理特性研究被引量：6
《安徽农业科学》2018年第34期152-154,157,共4页吴翔 董军 伍玉菡 万娅琼 尤逢惠 
安徽省农业科学院院学科建设项目(17A1227)
[目的]研究香菇超微粉的物理特性。[方法]对比香菇普通粉和超微粉的色差、水溶性、流动性、堆密度、持水性和膨胀度等物理性质,并辅以粒度分析和扫描电镜验证。[结果]香菇经真空冷冻干燥后制成超微粉,平均粒度降至22.247μm,较普通粉亮...
关键词：香菇 真空冷冻干燥 超微粉碎 物理性质 
农业产业化视角下农产品质量安全与经济效益分析被引量：4
《现代农业科技》2015年第4期288-288,290,共2页殷俊峰 张东红 陶运来 田素润 徐宏青 董军 吴翔 陶澍 
安徽省软科学研究计划项目"农业产业化视角下的农产品质量安全之研究"(12020503045)
对"农户""合作社或者家庭农场"和"公司"3种经验模式下绿稻24常规水稻品种的收成统计进行分析,得出农业产业化具有可持续发展的特性;随着产业链延伸越长,农产品质量安全的风险增大,所获得的经济效益越大。
关键词：农业产业化 经济效益 农产品 质量安全 
欧盟食品辐照的现状及发展趋势被引量：2
《安徽农业科学》2015年第2期289-291,共3页徐宏青 殷俊峰 董军 吴翔 
分析了欧盟食品辐照法规要求及监管方式,并概述了欧盟已批准食品辐照种类、辐照食品检测标准、食品辐照装置分布等情况。通过资料数据分析历年欧盟食品辐照品种和数量,最后总结了欧盟食品辐照的现状及发展趋势。
关键词：食品辐照 辐照装置 发展趋势 
合肥地区引种不同树莓品种比较研究被引量：2
《现代农业科技》2011年第18期172-172,176,共2页王超 殷俊峰 马其鼎 邹宝德 杨普 董军 陈义平 
合肥市攻关项目"树莓安全生产关键技术研究"
自2006年在合肥地区进行树莓引种试验,经过对单季莓(美国22号和托乐米),双季莓(秋福、米克和哈瑞太兹)等引种品种的生长环境、物候性以及土壤适应性观察发现,美国22号在合肥地区的生长发育良好,产量稳定,果实口感甘甜。
关键词：树莓 引种 合肥地区 
抹茶酥性饼干加工技术的研究被引量：10
《食品工业科技》2011年第12期374-376,共3页程华平 万娅琼 李翠红 董军 
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJC30027)
通过正交实验筛选获得了抹茶酥性饼干配方和焙烤工艺,即面粉1000g、白砂糖330g、奶油20g、起酥油150g、鸡蛋170g、奶粉46g、小苏打0.7g、碳酸氢铵3g、柠檬酸0.04g、食盐3g、抹茶1.5%、水适量,经调粉、辊轧、成型后在温度(面火/底火)185...
关键词：抹茶 酥性饼干 茶叶色度测试仪 
甘薯节能气控保鲜技术及其效益分析被引量：2
《现代农业科技》2009年第12期269-269,273,共2页殷俊峰 谢春萍 王林坤 叶克连 董军 杨普 程华平 伍玉菡 
安徽省科研计划项目(08020303060)
研究甘薯节能气控保鲜技术,通过对传统保鲜窖改造和臭氧处理管路布建及确认,实现了甘薯"发汗期"时间缩短到8d、低温无冻害、窖温回升无菌害的保鲜效果,好薯率达到98.8%,具有明显的经济效益,值得大力推广应用。
关键词：甘薯 节能 气控保鲜技术 效益 
食品可追溯系统建设之初探被引量：24
《安徽农业科学》2008年第27期11985-11987,11994,共4页殷俊峰 陶运来 刘铁兵 陈书梅 伍玉菡 董军 田素润 柯立良 
分析了食品安全生产可追溯系统的国内外研究现状,同时进行食品可追溯系统内容的分析,并提出我国食品安全生产可追溯系统建设中存在的问题及解决建议。
关键词：食品安全生产 可追溯系统 有机食品 问题 
耐旱节水稻新品种“绿旱一号”的选育与应用被引量：12
《安徽农业科学》2007年第26期8145-8145,8151,共2页朱启升 王士梅 张世林 张德文 杨前进 董军 汪婉琳 冯春 
安徽省自然科学基金项目(03041103);安徽省国际科技合作项目(00250803);合肥市科技计划项目[合科合同(农)字2006(012)号]。
[目的]介绍需水量较小、水资源有效利用率高的节水水稻新品种"绿旱一号"。[方法]对耐旱水稻新品种"绿旱一号"的选育过程、特征特性、产量表现及栽培技术要点进行综述。[结果]2005年6月该品种通过国家农作物品种审定委员会审定,在鄂、豫...
关键词：节水稻 绿旱一号 选育 特征特性 产量表现 栽培技术 
耐旱水稻新品种绿旱1号特征特性及旱直播栽培技术
《农业科技通讯》2007年第10期58-60,共3页张德文 杨安中 张世林 朱启升 杨前进 董军 孟志伟 邵芳荣 冯春 
安徽省国际科技合作项目"节水稻新品种选育"(编号:00250803);安徽省自然科学基金项目"导入空心莲子草基因DNA增强水稻耐旱性研究"(编号:03041103);合肥市科技产业项目"绿旱1号在江淮分水岭地区的节水高效栽培技术研究"(编号:合科合同(农)字2006(012)号);安徽省科技计划重点项目"耐旱;高产;高效;节水水稻新品种‘绿旱1号’推广应用"
绿旱1号是由安徽省农业科学院绿色食品工程研究所将"革命草"DNA导入优质水稻选育的高产、耐旱节水型水稻新品种。该品种株型紧凑,株高中等(91～95cm),生育期较短(110天左右),穗粒结构合理,结实率高,抗旱、抗病能力强,产量高,适宜在干旱...
关键词：绿旱1号 耐旱水稻 特征特性 栽培技术 
芹芽不同施氮量比较试验
《现代农业科技》2007年第16期23-23,共1页董军 何基正 殷俊峰 徐宏 
通过对芹芽不同施氮量比较试验,结果显示:合理施用氮肥对促进水芹生长具有重要作用,在施五氧化二磷105kg/hm2、氧化钾105kg/hm2的基础上,以施氮肥210kg/hm2为宜;对芹芽育苗期氮肥的施用,必须根据土壤肥力状况来确定。
关键词：芹菜 施氮量 比较试验 
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