转基因水稻的主要类型及其对健康的安全性评价  

作　　者：沙洁[1] 沙纪辉[2] 王明[2] 

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]福建省卫生厅卫生监督所,福州350001

出　　处：《海峡预防医学杂志》2008年第5期19-21,共3页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：水稻是我国的主粮之一。利用转基因技术引入外援基因可改良水稻的某些性质,如抗虫性、抗病性等,提高粮食的品质与产量。但转基因作物引发的一些潜在问题仍存有许多争议,国际上也还没有把转基因水稻大规模商业化生产的先例。本文综述了各研究机构对转基因大米所做的有代表性的毒理学评估。

关 键 词：转基因水稻 谷类卫生 食品安全 毒理试验 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R99[医药卫生—公共卫生与预防医学]