中老年妇女膳食调查  

作　　者：王南平[1] 周韫珍[2] 

机构地区：[1]湖北三峡学院医学院预防医学教研室 [2]同济医科大学营养与食品卫生学教研室

出　　处：《实用医学进修杂志》1997年第4期238-241,共4页Journal of Practical Training of Medicine

摘　　要：对武汉市桥口区的两个居委会４０￣７０岁的中老年妇女进行了膳食调查，结果表明：①中老年妇女热能和营养素摄入普遍偏低，除铁、维生素Ｃ及６０￣７０岁组的热能摄入外，余均未达ＲＤＡ的８０％；②蛋白质、脂肪、糖类的供热比分别是１１．８￣１２％、２８．８￣３０．０％、５７．９￣５９．４％；③蛋白质来源较好，动物性蛋白及大豆类蛋白占总蛋白的４７．５￣５０．７％；④钙与磷的比例约为１：２，较为合理。

关 键 词：中老年妇女 膳食调查 热能 营养素 

分 类 号：R153.3[医药卫生—营养与食品卫生学]