一碗扬州炒饭引起的思考  

作　　者：张畅[1] 

机构地区：[1]四川电力股份公司

出　　处：《中国电力教育（下）》2008年第10期49-49,共1页China Electric Power Education

摘　　要：跟朋友在路边的一个小店里吃饭，由于不是吃饭时间，客人不算多，等饭的时候就和老板闲聊了会儿。谈及生意，老板感慨颇多，他曾经在闹市区开了家馆子，生意也算兴隆，但后来却做不下去了。刚开始我们都认为是现在餐饮业竞争太激烈的原因，没想到老板却说出了一个我们没想到的缘故。

关 键 词：扬州炒饭 老板 闹市区 餐饮业 生意 客人 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程] F272.91[经济管理—企业管理]