大豆磷脂改性及其改性技术分析  

Modification of soybean phospholipid and its key technique

作　　者：徐振山[1] 王丽娟[2] 刘宝珍[1] 

机构地区：[1]沈阳金石生物科技有限公司,辽宁沈阳110122 [2]沈阳师范大学,辽宁沈阳110034

出　　处：《粮食与油脂》2008年第11期3-7,共5页Cereals & Oils

摘　　要：该文介绍几种重要大豆磷脂改性技术并对其技术途径进行简要分析。A few important modification techniques of soybean phospholipid are introduced in detail and key process of these techniques is analyzed briefly.

关 键 词：大豆磷脂 磷脂改性 改性技术 

分 类 号：TQ645.96[化学工程—精细化工]