生猪屠宰企业常用击昏设备的原理  

作　　者：王晓华[1] 曹恺[1] 甘泉[1] 

机构地区：[1]江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜技术部,江苏南京210041

出　　处：《肉类工业》2008年第11期4-5,共2页Meat Industry

关 键 词：生猪屠宰 屠宰企业 设备 击昏 劳动生产率 原理 放血不全 劳动强度 

分 类 号：TS251.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]