蜂产品的保鲜作用  

作　　者：肖锡湘[1] 

机构地区：[1]福建工程学院旗山校区,福州350108

出　　处：《中国蜂业》2008年第12期36-37,共2页Apiculture of China

摘　　要：蜂产品配成适当浓度的水溶液或乳化液做成涂膜保鲜剂，用浸渍、涂抹、喷洒等方法附着于果实表面，风干后形成一层薄薄的透明膜。其作用是增强果实表皮的防护作用，适当堵塞表皮气孔，抑制呼吸作用，减少营养损耗；抑制水分蒸发，防止皱缩萎蔫；抑制微生物侵入，防止腐败变质。保鲜作用类似单果包装，

关 键 词：保鲜作用 蜂产品 涂膜保鲜剂 防护作用 呼吸作用 水分蒸发 腐败变质 单果包装 

分 类 号：S896[农业科学—特种经济动物饲养]