橘薯复合脯加工制作工艺  

作　　者：周翠英 

出　　处：《科技致富向导》2008年第11期22-22,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：原料配比：桔皮8％-10％，洁瓣25％-30％,甘薯35％-40％,白砂糖20％-25％,柠檬酸0.3％-0.5％,山梨酸钾0.02％.

关 键 词：加工制作工艺 复合脯 原料配比 山梨酸钾 橘 白砂糖 柠檬酸 桔皮 

分 类 号：TS255.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TU832.23[轻工技术与工程—食品科学与工程]