高职酒店专业实践教学质量考评体系的构建与实施  

作　　者：韦飞[1] 文月娥[1] 朱凤华[1] 

机构地区：[1]广西生态工程职业技术学院旅游系

出　　处：《沿海企业与科技》2008年第12期183-185,共3页Coastal Enterprises and Science & Technology

基　　金：广西生态工程职业技术学院教育教学改革与研究课题"提高我院酒店管理专业骨干课程实践教学质量的研究"的研究成果之一(课题编号:200710)

摘　　要：酒店专业实践教学在高职酒店教育中占有重要地位,其质量高低已经成为衡量高职酒店教育办学水平和教学质量的重要标志,也是酒店技能型人才培养质量的关键。文章以广西生态工程职业技术学院高职酒店专业实践教学为例,通过改革与探索技能型人才培养模式,构建独具特色的高职酒店专业实践教学质量考评体系。

关 键 词：高职酒店专业 实践教学 质量考评 构建与实施 技能型人才 

分 类 号：G420[文化科学—课程与教学论]