大蒜天然脱臭新招  

作　　者：贾士龙 

机构地区：[1]山东省枣庄市山亭区黄河路789号山亭区农业学会,277200

出　　处：《科学种养》2009年第1期56-56,共1页

摘　　要：大蒜是一种大众喜爱的具有很高营养价值和医疗价值的调味品，但由于人们食用后口腔中会产生难闻的臭味，让人难以接受。下面介绍一种大蒜天然脱臭方法，可有效地去除大蒜臭味，且能保持原有的营养价值及风味，并对大蒜及其加工制品具有保鲜、护色效果，非常适合个体及大蒜加工企业采用。

关 键 词：脱臭方法 大蒜 天然 营养价值 医疗价值 加工制品 护色效果 加工企业 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学] TS255.5[农业科学—园艺学]