影响核苷发酵生产产苷率的主要工艺控制因素  

作　　者：施庆珊[1] 邱玉棠[1] 李良秋[1] 林小平[1] 许虹[1] 欧阳友生[1] 陈仪本[1] 

机构地区：[1]广东省微生物研究所,广东省微生物应用新技术公共实验室,广州510070

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第1期22-23,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：在肌苷、腺苷等核苷发酵过程中,影响生产过程产物积累量的因素很多,除一些通常容易注意和考虑的因素外,本文简单介绍了一些容易忽视的因素包括菌种的保藏管理、斜面和液体种子质量、培养基的灭菌与冷却、消泡剂的选择、原材料来源的选择、发酵过程菌体形态、培养系中二氧化碳分压、发酵pH值的调节和流加方式、发酵终点的判断等,并简单提出对应措施。

关 键 词：核苷 肌苷 腺苷 发酵 工艺 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程] P618.130.2[天文地球—矿床学]