筛选谷氨酸产生菌应怎样采样  

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第1期23-23,共1页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：采样要注意针对性，要收集那些我们所要寻找的有可能存在的微生物样品。往往微生物的某些生理特征可以为样品的采集提供线索，谷氨酸产生菌一般都是好气性的腐生菌，根据现有的谷氨酸菌种筛选来源分析，从淀粉厂、酱油厂、食品厂以及动物园、植物园、森林田园等土壤或污泥中采集样品，找到所需要的微生物样品可能性较大。因为这些地方的土壤含有机质丰富，是微生物生长繁殖的良好环境。

关 键 词：谷氨酸产生菌 菌种筛选 采样 生物样品 生理特征 生长繁殖 微生物 腐生菌 

分 类 号：TS238[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ922.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]