氨基酸发酵液提取工艺概要  

作　　者：冯容保[1] 

机构地区：[1]发酵工程研究会,杭州310016

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第1期27-28,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：等电点法是发酵液中氨基酸提取的主要方法,本文列出了11种较难溶氨基酸的等电点,并介绍了可用于等电点法提取氨基酸的3种无机酸、10种有机酸及相应的浓度与pH的计算关系,给出了大量计算实例。提出了3种提取氨基酸的新工艺:用富马酸代替H2SO4提取天门冬氨酸和谷氨酸,加邻二甲笨-4-磺酸提取亮氨酸,加肌苷提取色氨酸。

关 键 词：氨基酸 提取 等电点 富马酸 

分 类 号：TQ922.1[轻工技术与工程—发酵工程] Q517[生物学—生物化学]