提高味精质量和精制收率经验交流  

作　　者：赵二红[1] 

机构地区：[1]河南莲花味精股份有限公司,项诚466200

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第1期32-34,共3页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：味精质量和精制收率是衡量味精企业技术水平的重要标识,如何提高和稳定这些指标就显得十分关键;本文概述莲花精制生产中的一些具体做法,以供大家共同学习交流。

关 键 词：味精质量 精制收率 工艺创新和提高 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]