食物相克真与伪  

作　　者：辛保平[1] 

机构地区：[1]《食品指南》记者

出　　处：《食品指南》2009年第2期44-54,共11页Food Guide

摘　　要：“克”死的人多还是吓死的人多 星期天带孩子来到一家韩国烧烤店。看着孩子大口吃烤肉，大杯喝可乐，做父母的在旁边瞧着也感觉很快乐。但是做父亲的很快不安起来，因为职业的缘故．想起来刚看到的一则资料，说是吃烧烤喝可乐可能得骨癌!原因是可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动．导致体内的钙质严重流失。同时由于人体有自行修复的机制，

关 键 词：物相 可乐 碳离子 咖啡因 烧烤 孩子 烤肉 食物 

分 类 号：TS275.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ174.758[轻工技术与工程—食品科学与工程]