挪威海产倾情中国烹饪摇篮——记2008年(首届)挪威海产中国烹饪学校邀请赛  

作　　者：红叶 

出　　处：《中国食品》2009年第3期27-39,共13页China Food

摘　　要：在挪威冰冷清澈的海水与无尽的峡湾中蕴藏着丰富海鲜产品。挪威三文鱼三天前还在挪威深深的峡湾游弋，而3天后就来到中国消费者的餐桌上，挪威海产因其高品质深受世界各地的专业美食界人士以及海鲜爱好者的欢迎。在中国90％的冰鲜大西洋三文鱼来自挪威。与挪威鲱鱼一样，挪威三文鱼是世界上最健康的鱼类，富含OMEGA-3不饱和脂肪酸，有利于大脑与眼部的发育，心血管健康，以及纤体、美肤等作用。

关 键 词：挪威三文鱼 中国烹饪 海产 学校 不饱和脂肪酸 海鲜产品 消费者 大西洋 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程] TS971