麦汁一段冷却系统——啤酒厂节能技术之二  

作　　者：林兴华[1] 徐秋华 

机构地区：[1]浙江大学化机研究所 [2]浙江温州金狮啤酒有限公司

出　　处：《酿酒》1998年第2期49-51,共3页Liquor Making

摘　　要：本文论述热麦汁冷却系统采用直接氨一段冷却工艺来代替二段冷却工艺，可节电、节煤、节水、节省酒精，经济效益和社会效益明显，按年产五万吨啤酒厂计算，每年节约费用超过３２万元。

关 键 词：麦汁 冷却 啤酒 节能 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]