分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量  

作　　者：陆秋艳[1] 吕华东[1] 林坚[1] 

机构地区：[1]福建省疾病预防控制中心,福州350001

出　　处：《海峡预防医学杂志》2009年第1期51-52,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：[目的]建立一种测定保健食品中总黄酮含量的简便、快速的分析方法。[方法]以芦丁为标准品,在波长360 nm处,用分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量。[结果]芦丁标准品在0.0--25.0μg/ml范围内,其浓度与吸光度值呈良好线性关系（r=0.9999）。以乙醚代替苯作为洗脱剂,测定样品的相对标准偏差2.32%--5.67%,回收率84.72%--90.39%。[结论]该方法重现性及稳定性好,线性范围宽,特别是减少了有毒试剂对检测人员的危害及对环境的污染,可用于保健食品中总黄酮含量的测定。

关 键 词：食品检验 保健食品 总黄酮 分光光度法 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] R927.2[医药卫生—中医学]