吕华东

作品数：62被引量：416H指数：13
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发文主题：食品恶性肿瘤镉污染接触量有机锡更多>>
发文领域：医药卫生理学环境科学与工程化学工程更多>>
发文期刊：《数理统计与管理》《江苏预防医学》《分析化学》《福州大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：福建省教育厅资助项目国家自然科学基金国家科技重大专项福建省科技计划重点项目更多>>
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油脂性食品中脂肪酸氯丙醇酯检测方法的研究进展被引量：17
《色谱》2013年第2期95-101,共7页严小波 吴少明 里南 吕华东 傅武胜 
国家自然科学基金项目(81172671);卫生部公益性科研专项课题(200902009);福建省杰出青年基金项目(2011J06011);福建省医学创新课题(2011-CX-21)
脂肪酸氯丙醇酯污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)污染问题更为突出。3-MCPD酯在食用油、婴幼儿奶粉等多种食品中的含量较高,以3-MCPD的最大耐受剂量(TDI)评估时所引起的健康风...
关键词：脂肪酸氯丙醇酯 检测方法 油脂性食品 综述 
气相色谱/质谱法测定植物油中脂肪酸氯丙醇酯被引量：43
《分析化学》2012年第9期1329-1335,共7页傅武胜 严小波 吕华东 里南 吴少明 郑奎城 林光美 
国家自然基金(No.81172671);卫生部公益性科研专项课题(No.200902009);福建省杰出青年基金(No.2011J06011);福建省医学创新课题(No.2011-CX-21)资助项目
采用苯基硼酸(PBA)衍生化-气相色谱/质谱(GC-MS)联用技术,建立了同时检测植物油中脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯和脂肪酸2-氯-1,3-丙二醇酯(MCPD酯)的方法。对样品前处理过程中各因素进行了优化,获得了最佳条件,即称取0.1g左右的食用油样品,...
关键词：植物油 3-氯-1 2-丙二醇脂肪酸酯 2-氯-1 3-丙二醇脂肪酸酯 苯基硼酸 气相色谱-质谱法 
市售淡水鱼中孔雀石绿及其代谢物残留量的调查研究被引量：16
《中国食品卫生杂志》2011年第6期563-566,共4页华永有 邱文倩 周亮 吕华东 郑奎城 黄宏南 林宏琳 傅武胜 
国家卫生公益性行业专项课题(200902009)
目的了解福建省餐饮环节淡水鱼孔雀石绿(MG)及其代谢物无色孔雀石绿(LMG)的残留情况。方法 207份样品来自福建省6个市有关餐饮场所,共28个品种,制作为鱼肉浆,经前处理后,采用高效液相色谱/荧光法对鱼肉浆中孔雀石绿及其代谢物的残留总...
关键词：淡水鱼 孔雀石绿 兽药残留 食品安全 
食品中硼及其化合物的风险评估被引量：14
《海峡预防医学杂志》2011年第4期16-18,共3页傅武胜 陆秋艳 吕华东 林升清 郑奎城 
国家公益性行业科研专项课题<食品安全应急与监测预警技术研究和应用>[No.200902009]
硼及其化合物具有许多重要的工业用途,硼砂(硼酸)曾被用作食品保鲜用防腐剂,因其毒性较大,防腐作用弱,易掩盖已腐败食物,因此许多国家禁止硼砂用于食品。国内外均在一些食品中发现了较高浓度的硼砂。该文就硼的营养与毒性作用、食品中...
关键词：食品卫生 硼 硼砂 硼酸 健康危害 
药食两用类食品中赭曲霉毒素A的高效液相色谱-荧光检测方法被引量：10
《食品科学》2011年第14期298-302,共5页傅武胜 邱文倩 郑奎城 吕华东 郭斌 严小波 
福建省科技计划重点项目(2008Y0029)
目的:采用免疫亲和净化和高效液相色谱技术,建立淀粉、糖类药食两用食品中赭曲霉毒素A的测定方法。方法:样品粉末经甲醇-水(8:2,V/V)涡旋、超声及振摇提取,提取液以磷酸盐缓冲液稀释后,用商品免疫亲和柱净化,含有赭曲霉毒素A的甲醇洗脱...
关键词：药食两用食品 赭曲霉毒素A 免疫亲和净化 高效液相色谱法 
固相微萃取-气/质联用法测定水中典型臭味物质被引量：8
《环境化学》2011年第4期887-888,共2页许冬梅 许俊鸽 苑宝玲 吕华东 林麒 
国家自然科学基金(50978059);福建省自然科学基金(2009J01244)资助
在富营养化水体中,藻类大量繁殖会产生各种有臭味的次生代谢产物,其中最常见的是2-甲基异莰醇（2-Methylisoborneol MIB）和土臭素（Geosmin GSM）,其嗅阈值低,在我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）中的限值均为10 ng.L-1.因此...
关键词：富营养化水体 臭味物质 固相微萃取 《生活饮用水卫生标准》 联用法 2-甲基异莰醇 测定 次生代谢产物 
稳定性同位素稀释吹扫捕集-气质联用法测定水中典型臭味物质被引量：14
《分析化学》2011年第2期248-252,共5页许冬梅 许俊鸽 苑宝玲 吕华东 林麒 
国家自然科学基金(No.50978059);福建省自然科学基金(No.2009J01244);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(No.ZY2006-19)项目资助
采用稳定性同位素稀释吹扫捕集-气相色谱/质谱联用法测定水中典型臭味物质土臭素(GSM)和2-甲基异莰醇(MIB)。研究了特征离子、升温程序、样品吹扫温度及盐浓度等因素对臭味物质萃取过程的影响。本实验测定臭味物质的最佳条件为:盐浓度20...
关键词：稳定性同位素稀释 吹扫捕集 气相色谱/质谱 臭味物质 
高效液相色谱-荧光法检测富含淀粉和糖类药材中黄曲霉毒素的研究被引量：5
《海峡预防医学杂志》2010年第6期1-4,共4页傅武胜 刘晓霞 邱文倩 吕华东 郑奎城 里南 
福建省科技计划重点项目(No.2008Y0029)
[目的]采用免疫亲和净化手段和液相色谱检测技术,建立富含淀粉、糖类药材中黄曲霉毒素(AF)的测定方法,为福建地产中药材AF的检测和污染调查提供技术支撑。[方法]样品粉末经80%甲醇高速均质提取,用免疫亲和柱(IAC)净化,用HPLC测定,C18反...
关键词：中药材 黄曲霉毒素 免疫亲和净化 高效液相色谱 
吹扫捕集-气相色谱/质谱联用法测定水中土臭素和二甲基异莰醇被引量：11
《中国卫生检验杂志》2010年第11期2763-2765,共3页林麒 吕华东 许冬梅 苑宝玲 
目的:优化分析测定条件,建立水中典型臭味物质土臭素(GSM)和二甲基异莰醇(MIB)的吹扫捕集-气相色谱/质谱(PT-GC/MS)方法并应用于实际水样检测。方法:含GSM和MIB的水样过滤后加入氯化钠、吹扫捕集、气相色谱分离、质谱定性与外标法定量;...
关键词：吹扫捕集 气质联用 土臭素 二甲基异莰醇 
分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量被引量：3
《海峡预防医学杂志》2009年第1期51-52,共2页陆秋艳 吕华东 林坚 
[目的]建立一种测定保健食品中总黄酮含量的简便、快速的分析方法。[方法]以芦丁为标准品,在波长360 nm处,用分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量。[结果]芦丁标准品在0.0--25.0μg/ml范围内,其浓度与吸光度值呈良好线性关系（r=0.999...
关键词：食品检验 保健食品 总黄酮 分光光度法 
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