吃鱼三忌——活杀现吃 煎烤烹炸 久腌入味  

作　　者：刘东莉[1] 

机构地区：[1]空军总医院营养科

出　　处：《开心（老年）》2011年第1期40-40,共1页

摘　　要：说起吃鱼的好处:护心、健脑、防中风,甚至还能美容。而且俗话说,"畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉。"所以,怎么吃鱼呢?一周至少两顿就可以了。

关 键 词：做法 食物 鱼肉 健康 味道 毒素 科学 鱼体 多不饱和脂肪酸 亚硝胺 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]