千万别吃刚出炉的面包  

出　　处：《现代青年》2011年第9期62-62,共1页Modern Youth

摘　　要：散发着"奶油香精味道"的面包致癌风险也"成倍增高"有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。

关 键 词：面包改良剂 出炉 氧化剂 面团 漂白剂 面粉 过氧化 奶油香精 散发 苯甲酸 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]