两种风味乳鸽罐头制作方法  

作　　者：李新妹 

出　　处：《生意通》2007年第6期82-84,共3页

摘　　要：现代医学研究表明:乳鸽的营养指数在生物类中占首位,每公斤鸽体含5.02×106焦耳能量,消化吸收率可达91%以上。乳鸽肝脏中储存着丰富的胆素,骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成分,对调节人体大脑神经系统,改善睡眠,增进食欲,帮助消化,激活性腺分泌和脑垂体分泌,以至全面平衡人体机能。

关 键 词：乳鸽 软罐头 制作方法 卤制 盐水 蒸煮袋 真空封口 软骨素 鸽肉 神经衰弱 

分 类 号：TS295[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]