绿色豆腐制作技术  

作　　者：戈扬 

出　　处：《农村实用科技信息》2005年第11期31-31,共1页

关 键 词：绿色豆腐 大豆 凝固剂 出品率 制作技术 添加量 蔬菜 青菜 菜泥 工艺流程 

分 类 号：TS214[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]