长期素食不利于防癌  

作　　者：戴廷荣 

出　　处：《中华养生保健》2004年第3期35-35,共1页CHINESE HEALTH CARE

摘　　要：近年来,减肥队伍不断壮大,吃素者日渐增多,一些老年人怕得冠心病,也长期坚持素食。的确,素食可以减少饱和脂肪酸和增加膳食纤维的摄入,对减肥和预防冠心病无疑是有益的。但是,不注意各类营养素之间的平衡,却容易造成体内癌症的发生,这是极需注意的。

关 键 词：长期素食 素油 单不饱和脂肪酸 经证 膳食纤维 蛋白质 癌症 冠心病 成体 老年人 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]