排放CO₂对安全的影响  

作　　者：刘文超 

机构地区：安徽古井雪地啤酒有限责任公司

出　　处：《啤酒科技》2001年第11期60-60,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：CO₂是啤酒发酵过程中重要的副产物,CO₂在大气中的含量通常只有0.033％,如果发酵的CO₂不回收,排放在发酵间CO₂的浓度会远远超过这个数值。CO₂浓度高,会直接影响人的呼吸系统,一般认为:CO₂浓度2％以下:对人的身心健康几呼没有影响,只是呼吸深度略微加深。CO₂浓度2—3％:呼吸深度增加1/3,如在该地区停留40分钟,会使人心烦意乱。CO₂浓度3—4％:呼吸深度超过正常两倍以上。

关 键 词：呼吸深度 啤酒发酵过程 直接影响 排放 呼吸系统 身心健康 副产物 浓度 安全 回收 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]