玉米蜜糕的制作  

作　　者：华章 

出　　处：《家庭科技》1999年第12期12-12,共1页

摘　　要：玉米蜜糕是以玉米为原料,经谷物膨化机膨化后与饴糖粘结而成的一种新型食品,是玉米转化增值的有效途径。该产品质地松脆、外型美观、香甜可口、营养丰富,深受消费者欢迎。其生产工艺如下: 一、玉米膨化 先将玉米筛选干净,除去杂物,然后用38型、40型膨化机将玉米膨化。 二、制作方法 1.模具制备:模具可选用杉木板经刨平后钉成。也可用白铁板回工制成,其规格可根据消费者爱好而定。

关 键 词：玉米转化 玉米膨化 蜜糕 膨化玉米 谷物膨化机 消费者爱好 生产工艺 制作方法 模具 有效途径 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]