利用柑桔类果皮中果胶酯酶的脱酯方法及其应用  

出　　处：《技术与市场》1999年第2期24-24,共1页Technology and Market

关 键 词：果胶酯酶 柑桔类果皮 低酯果胶 羧甲基纤维素 脱酯 凝胶强度 低甲氧基果胶 酸处理 助溶剂 柑桔皮 

分 类 号：TQ914[化学工程]