蔬菜的食疗作用(一)  

作　　者：杨德俊 

机构地区：[1]龙海市农业局

出　　处：《福建农业》1999年第3期26-26,共1页

摘　　要：蔬菜营养丰富,不仅是佳肴,还具有防病治病的作用,即所谓“医食同源,药食同田”。唐代著名医学家孙思邈的《食治篇》中提出“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔”的观点颇有科学性。现介绍几种蔬菜的食疗作用,以飨读者。

关 键 词：食疗作用 蔬菜营养 医食同源 药食 食治 助消化 防病治病 医学家 番茄碱 调味品 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]