磁化干制速食米饭  

出　　处：《技术与市场》1998年第2期9-9,共1页Technology and Market

摘　　要：磁化干制速食米饭磁化干制米饭包括经加工熟化的干燥米和加工过的蔬菜，当食用时将两者混在一起，加入开水浸泡，即可恢复原状，成为可食用米饭。目前，用大米为原料并配以蔬菜和其它佐料的方便食品，在市场上已有销售。现有技术中，已公开了一些制造干燥米的方法，其中，...

关 键 词：马铃薯 大米 加工工艺 速食米饭 胡萝卜 干制 操作要点 方便米饭 新鲜蔬菜 干燥处理 

分 类 号：TS21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]