怎样加工鲜菊花  

作　　者：向爱民 

出　　处：《农家顾问》1995年第9期7-7,共1页

摘　　要：鲜菊花采收后就地加工、干制,可长期贮藏使用。鲜菊花加工分三步进行: 1.上笼 采收的鲜菊花用清水冲洗,晾干后上笼。蒸菊花的“菊埭”是由竹皮编织而成的小笼,直径30～40厘米,深7厘米,每三埭可盛鲜菊花1千克,厚约3厘米。干制后,每埭可收成品0.05千克。

关 键 词：鲜菊花 长期贮藏 就地加工 清水冲洗 干制 采收后 菊花形 防霉烂 阴雨天 一次水 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]