LPS牛奶保鲜剂  

出　　处：《中国农垦》1995年第8期29-29,共1页China State Farm

摘　　要：ＬＰＳ牛奶保鲜剂由中国在科院畜牧所研究员王鹏等人主持研究的ＬＰＳ牛奶保鲜剂，是利用生奶内固有的天然乳化氧化物酶体系（即ＬＰＳ），加入适量的硫氰酸钠和过碳酸钠或过氧化氰，使其活化，达到保存生奶（含水牛奶）、延迟生奶酸败腐化时间的目的。这项技术已在全国１...

关 键 词：保鲜剂 水牛奶 乳化氧化物酶 过碳酸钠 硫氰酸钠 生鲜牛奶 生奶 内蒙古 黑龙江省 药品费 

分 类 号：TS252.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]