1-甲基环丙烯对‘富有’甜柿采后主要生理指标及细胞超微结构的影响  

Effects of 1-methylcyclopropene on Postharvest Physiology and Cell Ultra-structure of Pollination-constant and Non-astringent Persimmon During Storage

作　　者：胡芳[1,2] 马书尚[1] 张继澍[1] 韩青梅[2] 赵刚[1] 武春林[2] 

机构地区：[1]西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100 [2]西北农林科技大学,陕西省农业分子生物学重点实验室,陕西杨凌712100

出　　处：《园艺学报》2009年第4期487-492,共6页Acta Horticulturae Sinica

基　　金：美国罗门哈斯(中国公司)资助项目

摘　　要：以完全甜柿‘富有’(Diospyros kaki L.‘Fuyu’)为试材,研究了在室温(20±2)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)0.50μL·L-1处理对果实的影响。结果表明:1-MCP处理可显著抑制其呼吸速率、乙烯释放速率和衰老软化进程;1-MCP处理通过抑制果实中LOX活性的升高和MDA含量的积累,一定程度上维持了果肉细胞器和膜系统的完整性,延缓甜柿果实的软化衰老进程。The pollination-constant and non-astringent persimmon （Diospyros kaki L. ‘ Fuyu’） were used to investigate the effects of 0. 50 μL·L^-1 1-MCP treatment on fruits at room temperature （20±2） ℃ during storage. The results indicated that 1-MCP significantly retarded respiration rate, ethylene production and fruit ripening. 1-MCP treatment inhibited the higher level of LOX activity and decreased accumulation of MDA content. It maintained the integrality of cell organelles and cell membrane and postponed the fruit ripening process to a certain extent.

关 键 词：柿 1-甲基环丙烯 软化 超微结构 贮藏 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]