微波烹调会让脂肪质量下降吗?  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品营养研究室

出　　处：《糖尿病新世界》2009年第5期42-43,共2页Diabetes New World Magazine

摘　　要：人们在日常生活过程中，食用油摄入很容易过量。尤其是糖尿病患者，为了控制油脂的摄入量，常常用减少油脂摄入的烹调方式来做菜，比如凉拌、清蒸等。

关 键 词：脂肪质量 微波烹调 糖尿病患 烹调方式 食用油 摄入量 油脂 

分 类 号：R589.2[医药卫生—内分泌] R154[医药卫生—内科学]