国内外食品企业生产卫生规范比较分析  

作　　者：梁媛媛[1] 张志强[2] 张立实[1] 

机构地区：[1]四川大学华西公共卫生学院,四川成都610041 [2]卫生部卫生监督中心,北京100007

出　　处：《中国卫生监督杂志》2009年第2期167-172,共6页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：通过介绍国内外食品生产加工过程中的卫生要求,以及对CAC、美国、欧盟等国(组织)与中国在生产加工过程卫生要求的分析比对,为我国现有食品企业卫生规范修订提供参考。Introduction of sanitation regulations overseas and comparision of them in CAC,USA,EU with the ones in China were conducted in this article. The authors provide references for the revision of the good hygienic prac- tice in China.

关 键 词：良好卫生规范 危害分析与关键控制点 比较分析 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]