危害分析与关键控制点

作品数：418被引量：968H指数：14
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：刘明苏世标李荣宗樊永祥王茂起更多>>
相关机构：广东省职业病防治院卫生部中国检验检疫科学研究院西北农林科技大学更多>>
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危害分析与关键控制点(HACCP)体系在烧结工艺职业病危害防控中的应用研究
《工业安全与环保》2025年第5期92-97,共6页熊佳琪 焦美丹 张丽 路昊 
中国作为世界第一冶金产业大国,钢产量接近全球产量的一半。我国的冶金工业普遍存在工序多、流程复杂、职业健康安全隐患较多等问题。在危害分析与关键控制点(HACCP)体系的基础上,以钢铁行业重点工艺烧结为研究对象,结合某公司烧结厂职...
关键词：危害分析与关键控制点 烧结 职业病危害防控 
基于HACCP理论浅析食品实验室检测过程风险
《食品安全导刊》2025年第12期7-9,共3页庄宇宁 王静颐 韩冰 刘静雯 高玉兴 
本研究基于危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)理论,针对食品实验室检测过程中的风险进行了系统分析。通过识别关键控制点,包括人员、仪器设备、实验材料、方法及设施环境等方面,制订了详细的HA...
关键词：危害分析与关键控制点(HACCP) 食品 实验室检测 过程风险 
HACCP体系在校园餐饮食品安全管理的应用
《食品安全导刊》2025年第7期143-146,共4页曾慧君 付诗慧 杨永 杨翼 
湖北省市场监督管理局技术保障专项项目“基于HACCP体系的生物性危害控制技术研究在武汉市校园餐饮管理中的应用”(Hbscjg-JS2023005)。
危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系已在校园餐饮食品安全管理中得到广泛应用。本文通过分析HACCP体系应用于校园餐饮食品安全管理的意义,探讨其应用特性和实际应用面临的挑战,并提出优化对策...
关键词：危害分析与关键控制点(HACCP) 校园餐饮 食品安全管理 
基于危害分析与关键控制点理论的乳腺癌相关淋巴水肿预防管理方案构建
《护理学报》2025年第6期38-44,共7页黄彩莹 王帆 徐敏 宋影辉 周瑛 
广东省卫生经济学会面上项目(2024-WJMZ-97)。
目的基于危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)理论,构建乳腺癌相关淋巴水肿预防管理方案。方法系统检索文献,提取并整合预防管理的具体环节。应用HACCP理论初步构建方案,并通过德尔菲函询法进行修...
关键词：乳腺癌 淋巴水肿 危害分析与关键控制点 
HACCP体系在原榨沙棘果汁生产加工中的应用
《现代食品》2025年第5期149-151,共3页张玉良 
本文重点介绍了危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系在原榨沙棘果汁生产中的应用,对原榨沙棘果汁生产工艺进行了全面的危害分析,通过分析各工序涉及的物理性、化学性及生物性危害,确定了原榨沙棘...
关键词：危害分析与关键控制点 沙棘 生产加工 应用 
基于危害分析与关键控制点理论的精准护理对糖尿病肾衰竭血液透析患者心理弹性与肾功能恢复的影响
《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》2025年第2期118-121,共4页唐燕平 
分析基于危害分析与关键控制点理论的精准护理对糖尿病肾衰竭血液透析患者心理弹性与肾功能恢复的应用影响,旨在确保护理干预的有效开展。方法 选择我院在2023年6月至2024年6月时段收治的90位糖尿病肾衰竭血液透析患者作为此次研究对象...
关键词：基于危害分析与关键控制点理论的精准护理 糖尿病肾衰竭 血液透析 心理弹性 肾功能恢复 
HACCP体系在高铁常温菜肴包生产过程中的应用
《食品安全导刊》2025年第1期55-58,共4页张金玲 赵丽男 
常温菜肴包因其货架期较长、种类丰富、营养全面和食用方法便捷,成为高铁餐饮中必不可少的供餐品类。本文以高铁常温菜肴包为研究对象,运用危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系,结合生产加工...
关键词：高铁列车 常温菜肴包 危害分析与关键控制点(HACCP) 质量控制措施 
HACCP体系在预熟杂豆生产中的应用
《农产品加工》2025年第2期106-110,共5页赵悦彤 张世成 曹冬梅 
国家重点研发计划项目(2018YFE0206300);黑龙江省杂粮生产与加工优势特色学科项目(2022-78)。
为确保预熟杂豆的质量安全,将危害分析与关键控制点(Hazard analysis and critical control point,HACCP)应用到预熟杂豆的加工过程中。对预熟杂豆的加工步骤进行危害分析,确定关键控制点(Critical control point,CCP),设定CCP的关键限...
关键词：危害分析与关键控制点 预熟杂豆 质量安全 监控程序 纠偏措施 
HACCP体系在食品安全管理中的运用探讨被引量：1
《食品安全导刊》2024年第34期24-26,共3页王九英 
危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)在提高食品安全水平、促进国际贸易、提高企业管理水平方面有重要意义。本文针对HACCP体系在企业食品安全管理中组建HACCP小组、产品描述、产品预期用途识别等...
关键词：危害分析与关键控制点 食品安全 管理 
HACCP体系在工业大麻花叶提取大麻二酚中的应用
《食品工业》2024年第11期83-86,共4页李杨 赵晓俊 王璞 张云涛 高伟 
随着大麻二酚产业发展,越来越多企业进军工业大麻行业,但在原料种植、采购、提取加工等方面存在一些问题。研究以工业大麻花叶为研究对象,对原料种植、收购、加工及产品储存、销售等方面进行分析,找到各个环节的危害因子,确定了原料种...
关键词：工业大麻 危害分析与关键控制点 生产工艺 危害分析 
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