动植物产品中三聚氰胺的无意污染与对策建议  

作　　者：陈博文[1] 潘朝思[1] 高彦生[1] 周新朋[1] 吴长坤[1] 陈德镁[1] 陈德蓉[1] 刘勇[1] 林友伟[1] 

机构地区：[1]珠海出入境检验检疫局,广东519015

出　　处：《检验检疫科学》2009年第1期1-4,共4页Inspection and Quarantine Science

基　　金：国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2005IK051)资助

摘　　要：论述了动植物产品中三聚氰胺的无意污染及其产生原因、污染途径和危害性,认为其比蓄意污染,更加复杂,更加隐蔽,监测难度更大。指出在继续重点防范三聚氰胺蓄意污染的同时,也应关注动植物产品中三聚氰胺的无意污染,并建议一应充分认识到动植物产品中三聚氰胺无意污染的复杂性和危害性,并将其与蓄意污染区分开来,二要加强对出口食用动物注册/备案养殖场和出口蔬菜种植基地使用兽药、农药和饲料添加剂的监管,三要加强对三聚氰胺及其相关物质的毒理学、药代动力学和发病机理等的研究,四应客观、理性、科学地认识三聚氰胺,加强宣传引导工作,维护社会稳定。

关 键 词：三聚氰胺 无意污染 蓄意污染 农产品 食品安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]