食品微生物检测技术  

Bacterial Detection Methods in Foods

作　　者：孙显[1] 李玉峰[1] 

机构地区：[1]西华大学生物工程学院,四川成都610039

出　　处：《生命科学仪器》2009年第5期25-28,共4页Life Science Instruments

摘　　要：本文介绍了多种微生物检测方法,尤其详细介绍了恒温扩增技术。并对这些检测方法的原理、应用及发展前景进行了详尽的阐述。The detection methods for food microorganism, especislly the Loop-Mediated Isothermal Amplification were introduced in this paper.The principle, application and develop foreground of these methods were also introduced.

关 键 词：食品安全 微生物 检测 进展 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学] TS107[轻工技术与工程—食品科学与工程]